स्वाद और सेहत से भरपूर है पीनट बटर सूप

अक्सर लोग हेल्दी रहने के लिए सूप का सेवन करते हैं। अधिकतर घरों में केवल टोमैटो सूप या वेजीटेबल सूप ही बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपको पीनट बटर सूप की रेसिपी के बारे में बता रहे हैं। इसे बनाना जितना आसान है, पीने में यह उतना ही स्वादिष्ट होता है। तो चलिए शुरू करते हैं पीनट बटर सूप बनाना-

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पीनट बटर सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले 2 कप आलू और 4 कप कद्दू की प्यूरी में मक्खन डालकर इसे अच्छी तरह पिघला लें। अब इसमें वेजी स्टॉक, कटा हुआ प्याज, बारीक कटे लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें और मैश होने तक इसे पकाएं।

जब मिश्रण अच्छी तरह से मैश हो जाए तब गैस बंद कर दें और मिश्रण को पैन से निकाल लें। फिर इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर स्मूद ब्लैंड कर लें। इसके बाद इसमें 1 कप दूध और 1 कप पीनट बटर मिलाएं। सारे मिश्रण को अच्छी तरह आपस में मिक्स करें।

अब धीमी आंच में मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं। अच्छी तरह पकाने के बाद इसे काजू और हरा धनिया के साथ गार्निश करें। आपका सूप तैयार है। अब आप इसे गर्मा-गर्म सर्व करें।

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