यह तो हम सभी जानते हैं कि मनुष्य के शरीर में आयोडीन का सही स्तर होना बेहद आवश्यक है। अगर आपके शरीर मंे आयोडीन की कमी हो जाती है तो इससे मनुष्य को बहुत सी स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पडता है। वैसे तो लोग आयोडीन की कमी को पूरा करने के लिए आयोडाइज्ड नमक का सहारा लेते हैं लेकिन अगर आप चाहें तो इन भोजन को अपने आहार में शामिल करके अपनी इस कमी को पूरा कर सकते हैं-
आलू की मदद से आयोडीन की कमी को बेहद आसानी से पूरा कर सकते हैं लेकिन इसके लिए आप आलू को उसके छिलके के साथ उबालकर खाएं।
वहीं प्रोटीन युक्त अंडे में आयोडीन की कमी को पूरा करने की क्षमता होती है। एक अंडे में लगभग 24 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है जो हमारे दैनिक जरूरत का लगभग 16 प्रतिशत है।
वैसे तो केला एनर्जी का पावर हाउस है लेकिन इसमें आयोडीन भी मौजूद होता है। एक केले में लगभग 3 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है जो आपकी दैनिक जरूरत का 2 प्रतिशत है।
अगर आप मांसाहारी है तो आप समुद्र से मिलने वाली चीजों को अपना आहार बना सकते हैं क्योंकि समुद्री चीजों में आयोडीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। मछली, झींगा, वीड, केल्प और शैवाल को भोजन में शामिल करके आयोडीन की कमी को बेहद आसानी से पूरा किया जा सकता है।
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