मशरूम स्टफ्ड शिमला मिर्च रेसिपी बनाने के लिए आपको चाहिए 3 क्यूब मोजरेला चीज, एक कप बारीक कटे हुए मशरुम, तीन लहसुन की कलियां, बारीक कटा छोटा अदरक का टुकड़ा, 1 प्याज बारीक कटी हुई, काली मिर्च का पाउडर एक चुटकी, सेंधा नमक, फ्राई करने के लिए तेल।
सबसे पहले एक बड़े बॉउल में मशरूम, अदरक, लहसुन,प्याज, काली मिर्च का पाउडर, नमक को अच्छे से मिला ले और इसे कम से कम 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
अब एक फ्राई पैन में तेल गरम करें और इस पूरे बाउल में रखें मिक्सचर को गर्म तेल में डाल दे। ढक्कन ढक कर इसे तब तक पकाएं। जब तक मशरुम अच्छी तरह से पक ना जाए।
अब शिमला मिर्च को बीच से दो टुकड़े करके पके हुए मशरुम के मिक्सर को दोनों टुकड़े के अंदर फील करें। ऊपर से मोजेरिला चीज किस कर डाल दें । अब स्टफ्ड शिमला मिर्च को ओवन पर बेक करने के लिए रख दें। आप चाहें तो इन्हें गैस पर पर भी फ्राइ पैन के अंदर पका सकते हैं। इसे बहुत ज्यादा पकाना नहीं है। इतना ही पकाना है कि शिमला मिर्च पक जाये और मोजेरिला चीज थोड़ा पिघल जाए।
इस चीजी, बेक्ड, मशरूम-शिमला मिर्च को हरे धनिया के साथ गार्निश करके परोसे।
इन खाद्य पदार्थों में आपको मिलेगा भरपूर कैल्शियम
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