खीर खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। आपने भी कभी न कभी खीर बनाई या खाई होगी, लेकिन क्या आपने कभी सेब की खीर का स्वाद चखा है। नहीं न, तो चलिए आज हम आपको इसे बनाने की विधि के बारे में बता रहे है। बनाने में बेहद आसान यह खीरे खाने में लाजवाब होती है। तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी-
सेब की खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले सेब को धो कर छील लें और बीज वाला हिस्सा निकाल करके सेब का गूदा कद्दूकस कर लें। अब एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालें। उबाल आने पर उसे चलाएं और तब तक पकाएं, जब तक वह आधा न रह जाए।
अब दूध में बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिला लें। उसके बाद दूध में कद्दूकस किया हुआ सेब डाल दें और चलाते हुए दूध के गाढ़ा होने तक पकाएं। खीर के गाढ़ा होने पर उसमें शक्कर और मेवे मिला दें और चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं। उसके बाद कुटी हुई इलायची मिला दें और और गैस बंद कर दें।
आपकी स्वादिष्ट सेब की खीर तैयार है। चाहे तो इसे गर्मा-गरम पेश करें और चाहे ठण्डी करके खाएं।
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