
बहुत अधिक मात्रा में नमक खाने से आपके शरीर की प्रतिरोधक क्षमता घटने लगती है। ज्यादा नमक खाना आपके शरीर में बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने की ताकत को कमजोर कर देता है। वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन के अनुसार किसी भी व्यक्ति को 1 दिन में 4.8 ग्राम से ज्यादा नमक नहीं खाना चाहिए। जो लगभग एक चम्मच के बराबर होता है।
जब आप बहुत अधिक मात्रा में नमक खाते हैं तो यह खून के कंसंट्रेशन को प्रभावित करता है, साथ ही बहुत सारे अंगों को भी प्रभावित करता है। ज्यादा मात्रा में खाया गया नमक खाने के साथ के कीडनी तक पहुंचता है और कीडनी उसे छानकर यूरीन के माध्यम से शरीर से बाहर निकलती हैं, ऐसा बार बार होने से कीडनी कमजोर होने लगती है। नमक में पाए जाने वाला भरपूर मात्रा में सोडियम क्लोराइड किडनी और शरीर के अन्य अंगों की कार्यक्षमता को प्रभावित करता है। इससे हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी धीरे-धीरे खत्म होने लगती है।
इसलिए सीमित मात्रा में नमक का सेवन करना चाहिए। अगर हाई ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो आपको साधारण नमक की जगह सेंधा नमक का इस्तेमाल करना चाहिए।
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